Folik asit, zenginleştirilmiş besinler içerisinde yer alan bir vitamindir⁽¹⁾. B9 vitamini olarak bilinen folat ise folik asidin besinlerde doğal olarak bulunan formudur⁽²⁾. Ispanak, brokoli, turunçgiller, yumurta ve karaciğer eti, içerisinde folat yer alan besinler arasındadır⁽¹⁾.

Folik asit, kahvaltılık gevrek ve ekmek gibi gıdaların içerisine eklenen folat türevi sentetik bir vitamindir ⁽³⁾. Birçok gelişmiş ülke folat eksikliğini önleyebilmek adına üretilen çeşitli gıdaların folik asit ile desteklenmesini zorunlu kılmıştır⁽¹⁾.

Folat normal homosistein metabolizmasına ve normal kan oluşumunda da katkı sağlayabilir ⁽¹⁾.

Folik asit, gıdaların mikro besin maddesi içeriğinin zenginleştirilmesi adına sonradan eklenebilen bir vitamindir ⁽²⁾. Ekmek ve makarna gibi birçok tahıl ürünü bu şekilde folik asit içeriği desteklenmiş gıdalara örnek teşkil ederler ⁽²⁾.

• Baklagiller

Fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller iyi birer folat kaynağıdır ⁽²⁾. Yaklaşık olarak 198 gram ağırlığındaki bir bardak pişirilmiş mercimek günlük alınması gereken folat miktarının %90’ını karşılayabilir ⁽²⁾.

• Kuşkonmaz

Kuşkonmaz içerisinde folat dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral barındıran önemli bir gıdadır ⁽²⁾. 90 gram pişirilmiş kuşkonmaz günlük folat ihtiyacının yaklaşık olarak üçte birini karşılayabilir ⁽²⁾.

• Yumurta

Protein ve B12 vitamini yönünden zengin gıdalar içerisinde yer alan yumurta aynı zamanda folat içeriğine de sahiptir ⁽²⁾.

• Yeşil Yapraklı Sebzeler

Ispanak gibi yeşil yapraklı sebzeler hem düşük kalorileri hem de vitamin ve minerallerden zengin olmaları nedeniyle önemli bitkisel gıdalar içerisinde yer alır ⁽²⁾. Yaklaşık 30 gram ağırlığında bir bardak çiğ ıspanak, günlük tüketilmesi önerilen folat ihtiyacının %15’ini karşılayabilir ⁽²⁾.

• Turunçgiller

Turunçgiller denince akla ilk olarak C vitamini gelse de bu meyvelerin aynı zamanda iyi birer folat kaynağı olduğu unutulmamalıdır ⁽²⁾. Örnek olarak bir büyük boy portakal günlük tüketilmesi önerilen folat düzeyinin %14’ünü karşılayabilir ⁽²⁾.

• Karaciğer Eti

Sığır karaciğer eti oldukça yoğun folat içeriğine sahiptir ⁽²⁾. 85 gram olarak servis edilen karaciğer eti folat için günlük tüketilmesi önerilen miktarın yaklaşık olarak yarısını içerir ⁽²⁾.

*Burada yer alan bilgiler bir sağlık profesyoneline danışmanın yerine geçemez. Sağlığınız için lütfen doktorunuza ve/veya eczacınıza danışınız.
**TİTCK GIDA VE TAKVİYE EDİCİ GIDALARDA SAĞLIK BEYANI KULLANIMI KILAVUZU EK-1
*** Takviye edici gıdalar normal beslenmenin yerine geçemez. Dengeli ve çeşitli beslenme sağlıklı yaşam için önemlidir.