Yaz Meyveleri Hangileridir? Yaz Meyveleri Hangi Vitaminleri İçerir?

Yaz ayları, sıcak havaların etkisiyle birlikte su açısından zengin, vücudu serinletebilecek ve besleyici değeri yüksek meyvelerin bolca tüketildiği bir dönemdir. Mevsiminde yetişen bu meyveler, hem lezzetli hem de vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir.

Aşağıda, yaz mevsiminde sıkça tüketilen meyveleri kısaca listeledik:

• Karpuz
• Çilek
• Erik
• Kiraz
• Kavun
• Şeftali
• Nektarin
• Üzüm
• Kayısı
• Mango
• Vişne
• Ahududu
• Yaban mersini
• Böğürtlen
• İncir

 

Aşağıda bu meyvelerin her birini daha detaylı inceleyebilir, besin değerleri ve sağlık açısından faydalarını kısaca öğrenebilirsiniz.

Karpuz

Karpuz, yaz aylarının en popüler meyvelerinden biridir. Yüksek oranda su içeriğiyle serinletici bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda likopen ve C vitaminine sahiptir.

Çilek

Çilek, C vitamini ve antioksidanlar içerir. Tatlı, hafif mayhoş lezzetiyle ferahlatıcı bir yaz atıştırmalığıdır.

Erik

Erik, lif içerir. Yeşil, mor veya kırmızı çeşitleri bulunan erik, potasyum ve A vitamini açısından da faydalıdır.

Kiraz

Kiraz, antioksidanlar ve antienflamatuvar bileşikler içerir. Tatlı veya ekşi çeşitleri bulunur.

Kavun

Kavun da karpuz gibi su içeriğine sahip serinletici bir meyvedir. A vitamini (beta-karoten) ve C vitamini yönünden zengindir.

Şeftali

Şeftali, hoş kokusu ve yumuşak dokusuyla yazın sevilen meyvelerindendir. İçeriğindeki A, C ve E vitamini ve lif bulunur.

Nektarin

Nektarin, şeftaliye çok benzeyen bir meyvedir ancak kabuğu tüysüzdür. C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengindir. Tatlı ve sulu bir lezzete sahiptir.

Üzüm

Üzüm, bol çeşidi olan bir meyvedir. Tatlı, ekşi ya da aromalı türleri bulunur. Resveratrol adı verilen güçlü bir antioksidan içerir.

Kayısı

Kayısı, A vitamini ve lif içerir.

Mango

Mango, ülkemizde son yıllarda daha popüler hale gelen tropikal bir meyvedir. A ve C vitamini içeriği, ayrıca bol miktarda lif ve antioksidan içerir. Tatlı ve aromatik tadıyla dikkat çeker.

Vişne

Vişne, kirazın ekşi bir türüdür. Antioksidan ve antienflamatuvar özellikleriyle bilinir. Ekşi tadı sayesinde serinletici içeceklere, tatlı ve reçellere lezzet katar.

Ahududu

Ahududu, küçük taneli bir meyve olup C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Genellikle tatlı, reçel veya smoothie gibi tariflerde kullanılır.

Yaban Mersini

Yaban mersini, antioksidan kaynaklarından biridir. Tatlı-ekşi tadıyla hafif bir lezzete sahiptir.

Böğürtlen

Böğürtlen, C vitamini ve lif içeriğine sahiptir. Reçel, tatlı veya içecek tariflerinde sıklıkla yer alır.

İncir

İncir, doğal şeker içeriği yüksek ve lif içerir. Tatlı bir aromaya sahiptir.

En Çok Tüketilen Yaz Meyveleri Hangileridir?

Genel olarak karpuz, kavun, çilek, kiraz ve şeftali ülkemizde yaz aylarında en çok tüketilen meyvelerin başında gelir. Bu meyveler hem ekonomik olarak ulaşılabilir hem de serinletici özelliğe sahiptir.

• Yüksek su oranı: Yaz meyveleri genellikle yüksek oranda su içerir ve vücudu serinletmeye yardımcı olur.
• Serinletici etki: Sıcak havalarda taze ve soğuk olarak tüketildiğinde ferahlık hissi verirler.
• Doğal şeker içerikleri: Yaz meyveleri genellikle tatlıdır; bu tatlılık, rafine şeker tüketimini azaltmayı kolaylaştırır.

 

Yaz Meyveleri Hangi Vitamin ve Mineralleri İçerir?

• C Vitamini: Çilek, ahududu, kavun, portakal (genelde ilkbahar sonu/yaz başı) gibi meyveler C vitamini içerir.
• A Vitamini (Beta-Karoten): Kayısı, şeftali, kavun gibi meyveler A vitamini içerir.
• Potasyum: Karpuz, kavun, şeftali ve erik potasyum içerir.
• Lif: Erik, böğürtlen, yaban mersini ve incir gibi meyvelerde bulunur.

Meyveler doğal şeker içerdiği için aşırı tüketim, gereksiz kalori alımına sebep olabilir. Kahvaltı veya öğlen yemeği sonrasında atıştırmalık olarak tercih etmek, tatlı isteğini de bastırmaya yardımcı olur. Farklı renk ve çeşitlerde meyveler tüketerek daha fazla vitamin ve mineral alınabilir.

• Meyve Salatası: Çilek, karpuz, kavun, üzüm ve şeftali gibi meyveleri küp şeklinde doğrayarak üzerine biraz limon suyu ekleyip serinletici bir salata hazırlayabilirsiniz.
• Yoğurtlu Meyve Kâsesi: Yunan yoğurdu, çilek, böğürtlen ve yaban mersini ile hazırlayacağınız kâseyi bal veya pekmezle tatlandırabilirsiniz.
• Granolalı Parfe: Tabaklara kat kat yoğurt, ezilmiş meyveler, granola ve biraz tarçın ekleyerek pratik bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.

 

Yaz Meyveleriyle Yapılabilecek Serinletici İçecek Tarifleri Nelerdir?

• Meyveli Smoothie: 1 bardak süt (veya bitkisel süt), birkaç dilim karpuz veya çilek, biraz nane yaprağı ile blender’dan geçirebilirsiniz.
• Meyveli Buzlu Çay: Demlenmiş ve soğutulmuş yeşil veya siyah çaya şeftali, limon dilimleri ve biraz bal ekleyerek yaz serinliği yakalayabilirsiniz.
• Detoks Suları: Su dolu sürahiye karpuz dilimleri, nane yaprakları, limon veya salatalık ekleyerek hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir içecek elde edebilirsiniz.

• Düşük sıcaklık: Meyveleri buzdolabında saklamak tazeliklerini korumaya yardımcı olur. Ancak çok soğuk ısılarda lezzet ve dokularında bozulma olabilir.
• Yıkama: Meyveleri tüketeceğiniz zaman yıkayın. Önceden yıkamak, nemli ortamda küflenmeye neden olabilir.
• Dondurma: Yaz meyvelerini kışın da tüketmek için çekirdeklerini çıkarıp uygun ambalajlarda derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

 

Yaz Meyveleri Nasıl Saklanmalıdır?

• Kuru ve serin ortam: Çok olgunlaşmamış meyveleri oda sıcaklığında, güneş almayan bir yerde olgunlaştırabilirsiniz.
• Hassas meyveler: Çilek, böğürtlen, ahududu gibi meyveler kolay ezildikleri için geniş, tek kat halinde bir kaba koyarak buzdolabında muhafaza edilmelidir.
• Buzdolabında raf ömrü: Karpuz ve kavun kesildikten sonra streç filme sararak veya kapalı bir kapta saklayın. Kısa sürede tüketmeye özen gösterin.

 

Yaz meyveleri, lezzetli oldukları kadar sağlığımız açısından da son derece önemlidir. Mevsimine uygun, çeşitli ve dengeli bir tüketimle vücudunuz için gerekli vitamin, mineral ve antioksidanları alabilir; daha enerjik, sağlıklı ve keyifli bir yaz geçirebilirsiniz.

*Burada yer alan bilgiler bir sağlık profesyoneline danışmanın yerine geçemez. Sağlığınız için lütfen doktorunuza ve/veya eczacınıza danışınız.