Temmuz Ayında Beslenmenizde Yer Verebileceğiniz Vitamin Kaynakları

Temmuz ayı, doğanın en cömert olduğu zamanlardan biridir. Taze sebze ve meyvelerle dolup taşan bu mevsimde, vitamin açısından zengin birçok gıdaya kolaylıkla ulaşmak mümkündür. Yazın artan sıcaklıklarıyla birlikte vücudun bazı vitamin ve minerallere olan ihtiyacı değişkenlik gösterebilir. Dengeli bir yaz beslenme düzeni, bu değişen ihtiyaçların karşılanmasına katkı sağlayabilir.

D vitamini, güneş ışınlarının etkisiyle ciltte doğal olarak sentezlenebilir. Yaz ayları, D vitamini sentezi açısından avantajlı bir dönem sunar. Ancak bu süreçte güneşe çıkma süreleri ve saatleri dikkatle planlanmalıdır. Genellikle sabah 10:00’dan önce veya akşam 16:00’dan sonra kısa süreli güneşe maruz kalma, ideal zamanlar arasında gösterilir. Aşırıya kaçmadan yapılan güneşlenme, D vitamini üretimine destek olabilir.

D Vitamini Açısından Zengin Besinler

Güneş ışığının yanı sıra, bazı gıdalar da D vitamini yönünden destek sunabilir:

• Yumurta sarısı
• Somon, uskumru gibi yağlı balıklar
• D vitamini ile zenginleştirilmiş süt ve süt ürünleri
• Karaciğer gibi hayvansal kaynaklar

B1, B2, B6 ve B12’nin Yaz Aylarındaki Önemi

• B1 vitamini (Tiamin): Normal enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur.
• B2 vitamini (Riboflavin): Normal enerji oluşum metabolizmasına ve normal görme yetisinin korunmasına katkıda bulunur.
• B6 vitamini: Normal enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur.
• B12 vitamini: Sinir hücrelerinin korunmasına ve kırmızı kan hücresi oluşumuna destek verir.

B Vitamini İçeren Yaz Sebzeleri ve Tahıllar

• Kabak
• Bezelye
• Tam tahıllı ekmek ve kahvaltılık gevrekler
• Karpuz çekirdeği
• Avokado

C vitamini, bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna ve hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur. Yaz aylarında taze meyvelerle alınması kolaydır. Ayrıca demir emilimini destekleyebilir ve cilt sağlığını olumlu yönde etkileyebilir.

Temmuz Ayında Bolca Bulunan C Vitamini Kaynakları

• Çilek
• Kuşburnu
• Domates
• Kırmızı ve yeşil biber
• Portakal ve limon

E vitamini, hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur.

E Vitamini İçeren Yaz Gıdaları

• Badem
• Ay çekirdeği
• Zeytinyağı
• Ispanak
• Avokado

Yazın bol bulunan ve vitamin açısından zengin bazı besinler şu şekildedir:

1. Karpuz – C vitamini - Yoğun fiziksel egzersiz sırasında ve sonrasında bağışıklık sisteminin fonksiyonuna katkı sağlar. Ayrıca kolojen oluşumunu destekler.
2. Yumurta – D ve B12 vitamini - D vitamini, kalsiyum ve fosforun emilimi ve kullanımı ile normal kan kalsiyum konsantrasyonunun korunmasına yardımcı olur. B12 ise enerji oluşum metabolizmasını destekler.
3. Avokado – E ve B6 vitamini Domates – C ve A vitamini - E Vitamini; DNA, proteinler ve lipitlerin oksidatif hasardan korunmasını sağlar. B12 vitamini de normal sistein sentezine katkı sağlar.
4. Ispanak – E ve B2 vitamini - E vitamini hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur. B2 ise Normal enerji oluşum metabolizmasına ve normal görme yetisinin korunmasını destekler.

Temmuz sıcaklarında ağır yemekler yerine vitamin yönünden zengin, hafif ve ferahlatıcı tarifler tercih edilebilir. Bu sayede hem sıvı dengesi korunabilir hem de mikro besin desteği artırılabilir.

Smoothie, Meyve Salatası, Detoks İçecekleriyle Vitamin Zenginliği

• Çilek, kivi ve yoğurtla yapılan sabah smoothie'si
• Karpuz, nane ve beyaz peynirli yaz salatası
• Salatalık, limon ve taze nane ile hazırlanan serinletici içecekler
• Ispanak, yeşil elma ve zencefille yapılan yeşil detoks suyu

*Burada yer alan bilgiler bir sağlık profesyoneline danışmanın yerine geçemez. Sağlığınız için lütfen sağlık uzmanına danışınız.

Uyarı: Gıda alerjiniz veya hassasiyetiniz varsa, tariflerde yer alan malzemeleri kullanmadan önce doktorunuza ya da bir beslenme uzmanına danışmanız önerilir.