K Vitamini Nedir?

K vitamini, benzer kimyasal yapıları paylaşan bir grup yağda çözünen vitamindir. Hayvanlarda kısıtlı diyetlerin aşırı kanamaya yol açmasından sonra 1920'lerde ve 1930'larda tesadüfen keşfedilmiştir. Phylloquinone olarak da adlandırılan K1 vitamini, çoğunlukla yeşil yapraklı sebzeler gibi bitkisel gıdalarda bulunur. K2 vitamini fermente gıdalarda ve hayvansal ürünlerde bulunur ve bağırsak bakterileri tarafından da üretilir. K2 vitamini besin kaynakları alt tipine göre değişir. Bir alt tip olan MK-4, bazı hayvansal ürünlerde bulunur ve bakteriler tarafından üretilmeyen tek formdur. Tavuk, yumurta sarısı ve tereyağı MK-4'ün iyi kaynaklarıdır. İhtiyacınız olan K vitamini miktarı yaşınıza ve cinsiyetinize bağlıdır. Günlük ortalama önerilen miktarlar mikrogram (mcg) cinsinden aşağıda listelenmiştir;